Nous sommes convaincus que seul des sols vivant issus d’une agriculture saine et exempt de produit chimique peut permettre l’expression du terroir. Dans nos sols, nos haies, notre enherbement, nos arbres,… nous essayons au quotidien de favoriser le vivant. En fonction des millésimes nous choisirons de semer, travailler les sols ou de privilégier un enherbement naturel.

 

Depuis le début, Toby, notre percheron nous accompagne progressivement dans nos travaux.

Cette démarche à long terme permet d’exprimer toute l’originalité du lieu et rend tous maquillage œnologique inutile.